Что такое буч в похудении

Белково-углеводное чередование — БУЧ диета

что такое буч в похудении

Здравствуйте, дорогие читатели!

Так часто бывает, что в процессе похудения вес замирает и нужно что-то делать, чтобы он вновь начал снижаться. Одним из популярных способов сместить стрелку весов в заветную сторону — это белково-углеводное чередование или БУЧ.

Иногда, эта диета действительно работает. Вес начинает падать. Давайте рассмотрим, почему так получается и насколько такое похудение соответствует нашим целям.

Кстати, о целях. Вначале расставим все точки над i. Сядьте поудобнее и подумайте, что для вас важно, что вы хотите получить на выходе:

  • Вы хотите сбросить некое количество килограмм и сантиметров или для вас важно то, как будет выглядеть результат?
  • Важна ли вам консистенция тела по окончании похудения?
  • Какое место в ваших жизненных приоритетах занимает здоровье?

Собственно, без ответов на эти вопросы трудно судить об эффективности БУЧ.

1. Как работает диета БУЧ

Итак, за счет чего же чередование высоко белковых и углеводных дней столь эффективно? Во-первых, в белковые дни мы интенсивно теряем жидкость. Спадают как лишние отеки, так и часть той воды, которая естественно присутствует в нашем теле.

Во-вторых, во время диеты БУЧ соблюдается пониженная калорийность рациона. При этом незнакомый рацион заставляет нас более внимательно относиться к пище, которая попадает в рот. А это основные пункты, приводящие к успеху.

В-третьих… А вот тут-то и начинается самое интересное. Теоретически, после опустошения запасов гликогена в белковые дни организм должен переключится на жировые депо. И да, скорее всего, так и будет.

Внимание!

Однако, белок, поступающий в организм сверх потребности, превращается… Превращается во что? Правильно! В глюкозу! В тот самый сахар, который мы столь тщательно изъяли из своего рациона.

Пусть и не в столь большом объеме.

Более того, после некоторого времени повышенного потребления пищевого протеина организм перестраивается и, при уменьшении белков, поступающих с пищей, начинает расходовать собственные (печень, мышцы и другие органы).

Этот процесс еще не до конца изучен и неизвестно с какого дня высокобелковой диеты протеин начинает адекватно усваиваться. Поэтому не будем уделять много внимания досужим рассуждениям.

Переключим внимание на достоверную информацию.

На фоне высокобелковой диеты печень, почки и прочие системы выведения сталкиваются с непростой задачей удаления избытков мочевины. Употребление более 200 граммов белка в сутки на фоне недостаточного поступления энергии может привести к серьезным проблемам.

Помните китайскую пытку постным отварным мясом?

А сколько белков необходимо поглотить девушке 60 кг весом, которая практикует БУЧ? Согласно рекомендациям из интернета, в белковый день ей нужно 3-4 грамма на 1 кг массы тела.

Проведем нехитрые расчеты и получим цифру в 180-240 (!) грамм. Понятно, что у каждого свои резервы прочности и многие хорошо переносят подобные диеты.

Впрочем, многие и пагубное влияние курения и недосыпа не замечают… Поэтому превышать безопасный порог потребления какого-либо нутриента не стоит.

Еще один аспект — трудности перевода или рерайта. Если копнуть поглубже и постараться найти корни белково-углеводного чередования, то всплывает имя Криса Пауэлла. Он, якобы является автором этой диеты белково-углеводного чередования.

Важно!

Так вот, посетив его сайт, или прочтя книгу, очень трудно найти рекомендации по поглощению белка в столь огромных количествах. Зато там есть целых 4 схемы, в основе которых лежит циклирование калорийности пищи за счет углеводов. Действительно, низкоуглеводный день выглядит белковым, но только на контрасте.

В любой из дней белок потребляется в рамках физиологической нормы.

Между прочим, углеводное чередование, в отличие от диеты БУЧ, достаточно безопасно, комфортно и подходят большинству людей. Углеводы — это экологически чистый вид энергии для организма и, в отличие от белка, они могут запасаться в нашем теле. Поэтому в низкоуглеводный день тело не станет пожирать само себя, а просто будет расходовать запасы.

2. Углеводное чередование

Итак, давайте посмотрим на это чередование поближе.

Калорийность в высокоуглеводный день (HC) — не менее 1500 ккал для женщин и 2000 ккал для мужчин. В низкоуглеводный (LC) — не менее 1200 и 1500 ккал соответственно. Чем выше ваша физическая активность, тем выше находится минимальная граница коридора калорий. Кормящим женщинам также необходимо рассчитать безопасный коридор калорий отдельно.

Рефид — это день с повышенной калорийностью 2000 ккал для женщин и 2500 для мужчин. В день, помеченный звездочкой предполагаются здоровые, полноценные блюда (каша, хлеб, сухофрукты…). Однако, если душа просит пиццы или жареной картошки, я бы ей в этом не отказывала.

Высокоуглеводный рефид (стрелочка вверх со звездочкой и единичкой) подразумевает, что в этот день у вас будет одна порция чего-то сладко-жирного. Будь-то варенье, молочный шоколад или кусок торта.

По теме:  Что такое читмил в похудении

Лайт-чередование

Для неисправимых чревоугодников, которые хотели бы похудеть, но не готовы отказаться от любимых блюд, подойдет Лайт-цикл.

По этой схеме вы не отказываетесь от привычного питания — просто уменьшаете порции. Более-менее строгие ограничения по продуктам предполагаются всего три раза в неделю.

Не стоит ожидать чудес от такого питания, но, как говориться, лиха-беда начало. После такой диеты проще уверовать в свои силы и приступить к более серьезной чистке рациона от ежедневного фаст-фуда.

Классическое чередование

Классическая схема подойдет большинству людей, придерживаться её можно достаточно продолжительное время.

Она не содержит высокоуглеводных рефидов — только простые.

Фит-схема

Отлично подойдет для активных людней. Во время активных занятий фитнесом, крайне важно обеспечить себе достаточное количество не только белка, но и углеводов. Поэтому дней, помеченных, как LC всего два. Они призваны улучшить чувствительность к инсулину и подстегнуть прогресс.

Высокоуглеводные рефиды так же отсутствуют.

Турбо

Для максимально быстрого похудения предусмотрена особая схема.

Для достижения максимальных результатов придется жить затянув пояс целых четыре дня в неделю. Для того чтобы облегчить тяготы диеты и подстегнуть процесс жиросжигания постные дни разбиты на пары. Не забыт и день со звездочкой.

Меню

Меню углеводного чередования выглядит примерно так:

В любой из дней предполагается 5 приемов пищи. Каждый раз на тарелке должна присутствовать порция белковой пищи размером с ладонь без пальцев.

Так может выглядеть белковый прием пищи

В низкоуглеводный день стоит одна порция крахмалистой пищи размером с кулак, например, на завтрак. А так же четыре белково-овощных приема пищи, где порция овощей размером в 2 кулака заправлена небольшим количеством растительного масла.

Высокоуглеводный день предполагает пять белклво-углеодных трапез.На утренний и вечерний перекус вместо крупы или хлеба можно взять фрукты. Завтрак, обед и ужин тоже желательно укомплектовать овощами. Однако, если количество еды будет слишком большим, можно отдать предпочтение цельнозерновой каше и сдобрить её зеленью.

 Заключение

Диета БУЧ не подходит многим людям именно из-за чрезмерно высокого содержания белка. Противопоказана она и тем, у кого есть проблемы с почками или печенью. Углеводное-же чередование вполне безопасно. Его можно практиковать достаточно продолжительное время.

Рассмотренные схемы чередования следует рассматривать, как ориентировочный шаблон. Вначале, попробуйте их в первозданном виде. Потом можно менять под себя. Так, например, если в белковый день тяжело уснуть — ставьте порцию углеводов ближе ко сну. В любом случае, если сочетать подобное питание с физической активностью и достаточным количеством отдыха, вес вновь, очень быстро пойдет вниз.

Благодарю за то, что поделились статьей в социальных сетях. Всего вам дорого!

Источник: https://ZdorovajaMama.com/figura/buch-dieta

Буч диета, меню и отзывы

  • вам не нужно подсчитывать калорийность или жестко ограничивать потребление каких-либо продуктов,
  • благодаря постоянному поступлению всех необходимых веществ в организм, активность мозга не снижется,
  • серотонин («гормон счастья», основным источником которого являются углеводы) вырабатывается в достаточном количестве
  • не происходит эмоционального и физического истощения организма, поэтому вы спокойно можете заниматься спортом
  • ускоряется метаболизм

Эффективность БУЧ диеты основывается на постоянных манипуляциях с количеством потребляемых углеводов

Предположим, требуется похудеть за 2 месяца. Этот отрезок времени делится на микроциклы по четыре дня, весь рацион питания рассчитывается исходя из желаемого веса, а не имеющегося.

Первые два дня — белковые или низкоуглеводные, в рацион входит 3-4 грамма белка и всего 1-1,5 грамма углеводов на 1 килограмм веса. Третий день — высокоуглеводный (количество потребляемых углеводов поднимается до 6 граммов на один килограмм, в то время как количество белков наоборот понижается до 1,5 граммов).

Четвертый день — смешанный или умеренный (около 2-3 граммов белков и углеводов на килограмм). Потом цикл следует повторить.

Как действует БУЧ диета?

При этой диете организм не может «подстроиться» под определенный тип питания. В течение первых двух дней исчерпываются практически все запасы гликогена, и организм начинает задействовать «резервы» из жировой клетчатки.

К вечеру второго дня процесс использования жира, как основного источника «топлива», доходит до максимума. Если продолжить низкоуглеводную диету, то организм начнет еще активнее запасать жир. Именно поэтому третий день — высокоуглеводный.

Количество потребляемых углеводов повышается, а прежняя калорийность сохраняется за счет уменьшения белка в рационе. Организм, получив богатую углеводную подпитку, продолжит использовать жировую клетчатку для «топлива», откладывая гликоген в печени и мышечной ткани.

Однако за один день восстановить полный запас гликогена невозможно, поэтому в последний день микроцикла необходимо умеренное потребление углеводов и белков.

При этом график потери веса будет выглядеть так: за первые два дня углеводного голодания потеря веса составит 0,5 — 1 кг, на третий день эта тенденция сохранится.

По теме:  Полезные продукты питания для похудения список

К вечеру пятого дня все сброшенные килограммы вернутся, но не стоит пугаться. Все дело в том, что углеводы задерживают воду в организме, поэтому вновь набранный вес — это лишняя жидкость, а не жир.

К утру шестого дня (второй день второго цикла) вес будет таким же, как во второй день диеты.

Примерное меню

Белковые дни БУЧ диеты (1 и 2 день цикла)

Завтрак: салат из любых овощей с низким содержанием крахмала (салат Щетка или салат Метелка), заправленный чайной ложкой оливкового масла, 4 белка, 3 желтка, или обезжиренный творог без сахара.

Перекус: омлет из 1 целого яйца и 1 белка, в который можно добавить курицу или креветки, или белковый коктейль.
Обед: 200 грамм тунца и пара огурцов, или 1 грейпфрут или помело и куриная грудка.
Перекус: 120 грамм отварной говядины со стручковой фасолью.

Ужин: салат из любых некрахмалистых овощей, 2 кусочка рыбы, или одну отварную куриную грудку.

Совет!

Если вы занимаетесь спортом, то перед сном следует выпить стакан белкового коктейля. Если нет, то можно выпить простой кефир на ночь.

Углеводные дни БУЧ диеты (3 день цикла)

Завтрак: 200 грамм овсянки, приготовленной на обезжиренном молоке или воде, с небольшим количеством мелко нарезанных сухофруктов.
Перекус: 20 грамм любых орехов и крупный банан, или овощной салат.

Обед: тарелка риса и половину куриной грудки, приготовленной на пару, можно с зеленой стручковой фасолью или овощным салатом, заправленным чайной ложкой масла грецкого ореха.
Перекус: такой же, как и первый.

Ужин: порция макарон или гречки с нежирным соусом, или 3 куска хлеба из муки грубого помола и 2 кусочка нежирной рыбы.

Смешанные дни БУЧ диеты (4 день цикла)

Завтрак: 200 грамм овсяной каши, приготовленной на воде с медом, с сухофруктами и 3 яичных белка или омлет из них.
Перекус: выпить стакан обезжиренного кефира с тостом (тост можно полить чайной ложкой меда), или съесть любой фрукт.

Обед: одна отварная куриная грудка с порцией гречки или риса и любой овощной салат.
Перекус: 3 куска хлеба из отрубей и нежирный творог/сыр/рыба и овощной салат.

Ужин: протеиновый коктейль, или обезжиренный творог (можно добавить в него натуральное какао).

Подводя итог, стоит сказать, что БУЧ диета не является сбалансированной. Категорически запрещается использовать эту диету людям с заболеваниями мочеполовой и сердечнососудистой систем, почек, печени, а также беременным и кормящим женщинам. Перед тем, как сесть на эту диету, обязательно проконсультируйтесь с врачом и своим тренером.

Источник: http://lentyaike.ru/buch-dieta-menyu-i-otzyvy/

Белково-углеводное чередование — отзыв

Хочу рассказать о белково-углеводном чередовании или просто БУЧ. Узнала о этой диете в 2015 году. Почитала описание и поняла, что эта диета должна мне подойти. Я не представляю свою жизнь без мяса, а при питании по системе БУЧ мясо играет главную роль. Я не буду лить воду и пересказывать общеизвестные факты, а коротко расскажу как худела я.

Сразу оговорюсь, что я не слепо следовала рекомендациям, а что-то добавляла, что-то убирала, чтобы сделать диету максимально удобной для себя.

Суть диеты сводится к чередованию белков и углеводов по дням. Как правило, применяется схема 2+1+1 т.е. 2 белковых дня, 1 углеводный, 1 смешанный. Данную схему можно менять и увеличивать или уменьшать количество тех или иных дней. Я придерживалась классической схемы.

Белковые дни.

Их было два в каждом цикле. В эти дни я в основном питалась отварным куриным филе и нежирной рыбой. Предполагается употребление определенного количества белка на каждый килограмм веса, но для меня эти нормы оказались невыполнимыми, столько белка мне не осилить. Также в белковые дни я употребляла кефир обезжиренный и яйца.

После шести циклов в белковые дни добавляла зеленую фасоль и брокколи. После двух белковых дней уходило порядка 1,5 кг., иногда сразу 2 кг. Правда, большей частью этой массы была вода. И после углеводного дня вес откатывался немного назад.Во время первых циклов вес уходит очень быстро.

К окончанию второго месяца диеты процесс немного замедлился.

Углеводные и смешанные дни.

Эти дни составляли вторую половину каждого цикла диеты. Они предполагают употребление пищи высоким содержанием углеводов. В эти дни я питалась различными крупами. В углеводный только крупы. В смешанный нужно добавлять беловые продукты. Главное, чтобы общая калорийность не превышала 1500. Иногда я позволяла себе кусочек тортика или конфетку, но редко.

Итог.

Буч я придерживалась 2,5 месяца. За это время я сбросила вес с 75 до 60 кг. Потом был перерыв в несколько месяцев и еще несколько циклов БУЧ и еще минус 2 кг. Итог : 58 кг. По настоящее время вес не изменился. Сейчас хочу снизить вес до 54 кг. и опять на БУЧ.

Помимо снижения веса, БУЧ помогло выработать привычку к более правильному питанию.

Правильное питание уже отдельная тема.

Источник: http://irecommend.ru/content/moya-istoriya-pokhudeniya-na-buch

Буч диета

Современные диеты

Диета БУЧ – это диета белково-углеводного чередования. Из названия можно предположить, что приемы пищи будут чередоваться: в одни из них будут употребляется белковые продукты, в другие – углеводные.

Если проанализировать такой подход, то можно увидеть сходство с раздельным питанием.

Данная диета имеет много приверженцев, так как включает в себя основные принципы диетического питания: уменьшение жирности пищи, отказ от рафинированных продуктов.

Существует несколько разновидностей диеты БУЧ.

Буч диета — Классический вариант

Человек, желающий придерживаться данной диеты, выбирает режим ее проведения самостоятельно: день через день, 2 через 2 или 3 через 3. После выбора режима необходимо попеременно придерживаться белкового или углеводного питания. Например, два дня углеводные продукты, следующие 2 дня – белковые.

Диетологи советуют при выборе режима исходить из размера лишнего веса. Если лишний вес большой, то стоит выбрать режим 3 дня через 3, так как данный режим позволяет оптимально ускорить обмен веществ.

Классический вариант диеты можно назвать системой питания. Многие люди, придерживающиеся его, отмечают, что данному режиму можно следовать продолжительное время, до получения желаемого результата. В последствии для поддержания оптимального веса устраивать 1-2 разгрузочных белковых дня

30-дневная диета – буч на месяц

Основоположником данной диеты является Джейсон Хантер – специалист по спортивному питанию. В меню данной диеты входят постное мясо, овощи, фрукты и обязательно питьевая вода.

На протяжении 30 дней необходимо соблюдать следующий режим:

1 день – употребление в пищу углеводной пищи

Важно!

2 день – в первой половине дня можно есть углеводные продукты, во второй половине – белковые

3 день – полностью белковое питание, с небольшим добавлением листьев салата, зелени или свежего огурца

Данная диета также предусматривает дробное питание 5-7 раз в день небольшими порциями 200-250 мл с учетом 3-часового перерыва между приемами пищи. При желании подключить активные физические нагрузки для похудения, необходимо рассчитать так, чтобы их интенсивность повышалась в углеводные дни и уменьшалась в белковые.

Буч диета на 12 недель

Многие спортсмены придерживаются разновидности БУЧ, разработанной американским тренером Х. Пауэлом.

Особенностью данной диеты является то, что необходимо придерживаться строгого режима, не только чередуя белковые и углеводные приемы пищи, но и подсчитывая калории. Цикл расписан на наделю и повторяется 12 раз:

  1. белковый день, 1200 ккал,
  2. углеводный день, 1500 ккал,
  3. белковый день,1200 ккал,
  4. углеводный день, 1500 ккал,
  5. белковый день,1200 ккал,
  6. углеводный день, 1500 ккал,
  7. загрузочный день, 2000 ккал любого происхождения (можно смешиватьь белки и углеводы)

Особенностью является то, что ни белковый, ни углеводный дни не являются «чистыми», каждый день в пищу употребляются и белки и углеводы в пропорции 70:30, т.е. в белковый день 70% всей пищи должна быть белковой и 30% — углеводной, а в углеводный день – наоборот.

МЕНЮ БУЧ ДИЕТЫ

Некоторые считают, что при белково-углеводном чередовании достаточно придерживаться режима, а меню может быть самым разнообразным и включать в себя в углеводные дни сладости и выпечку. Также возникает вопрос: нужно ли сокращать количество жиров.

На самом деле существует конкретный набор продуктов, которыми можно питаться. Для наглядности их делят на 2 группы.

Углеводные продукты:

  1. Крупы
  2. Макароны из твердых сортов пшеницы
  3. Фрукты
  4. Крахмалистые овощи

Белковые продукты:

  1. Рыба и мореподукты
  2. Нежирное мясо
  3. Обезжиренные молочные продукты
  4. Куриные яйца
  5. Орехи

Не стоит полностью отказываться от жиров, так как при их уменьшении в рационе после выхода из диеты можно быстро набрать вес. Употреблять стоит оливковое или льняное масло для заправки каш или салатов. Разрешенные способы приготовления пищи: варка, запекание, на гриле, на пару.

Обязательным условием для любой разновидности диеты является употребление 1.5-2 л воды в день. Для профилактики запоров в белковые дни рекомендуется принимать 2 ст.л клетчатки или отрубей.

Достоинства и недостатки диеты

Достоинства:

  1. Комфортное похудение: данная диета не является «голодной», организм будет получать достаточное количество пищи
  2. Снижение риска срыва – данный факт является следствием предыдущего
  3. Благодаря включению в рацион углеводов организм обеспечен энергией в отличие от строгих белковых диет
  4. Возможность потери веса до 1 кг в день, хотя это во многом зависит от количества лишних кг
  5. Сохранение мышечной массы
  6. Не высокий темп похудения, благодаря чему снижается риск набора лишних кг после прекращения диеты

Недостатки:

  1. В некоторых разновидностях диеты подсчет калорий
  2. Противопоказания людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта
  3. Невозможность избавиться от высокой степени ожирения, когда метаболизм уже нарушен

Тэги:

  • белково-углеводная диета
  • система питания
Читайте далее…
  • Похудение по Семенову
  • Похудение по Гаврилову

Источник: http://www.on-diet.ru/buch-dieta.html

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.